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Estrogonofe de proteína texturizada de soja - Medplan

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Imprensa / Receitas
23 de Agosto de 2013 - Receita Legal

Estrogonofe de proteína texturizada de soja

Que tal experimentar essa receita super deliciosa e saudável?


Ingredientes
1 xícara e meia (chá) de proteína texturizada de soja
½ colher (sopa) de azeite 
6 tomates maduros sem pele e sem semente batidos no liquidificador 
1 colher (chá) de sal 
1 dente de alho picado 
1 cebola picada 
2 xícaras (chá) de água 
½ colher (chá) de mel 
½ colher (sopa) de molho inglês 
½ colher (sopa) mostarda 
½colher (sopa) de maisena 
50g de champignon
1 xícara (chá) de palmito fatiado 
200g de creme de leite light

Modo de preparo
Esquente o azeite e refogue nele a cebola e o alho, os tomates batidos e o sal. Junte a 
água e a proteína hidratada e cozinhe por 20 minutos. Dissolva a maisena em um pouco 
do caldo de tomate e retorne à panela, acrescente o molho inglês, o mel, a mostarda, o 
champignon e o palmito e deixe cozinhar até o molho engrossar, uns 5 minutos. Retire a 
panela do fogo e acrescente o creme de leite light, mexa e sirva a seguir. 

Recomendamos: Sirva com arroz 7 grãos e brócolis cozido no vapor e refogado no alho e óleo.

Tempo de preparo: 20 minutos | Cozimento: 30 minutos


F.C.
23.08.2013


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