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Imprensa / Notícias
13 de Março de 2015 - Nutrição

Ingredientes errados bloqueiam ação do suco detox, dizem nutricionistas

Afinal, os sucos detox, cuja oferta tem crescido, desintoxicam mesmo? Devem ser tomados diariamente? Há contraindicações?


Para Luciana Setaro, o ideal é tomar o suco no lugar do lanche da manhã ou da tarde. Segundo a nutricionista, que também é professora da Universidade Anhembi Morumbi, seguir uma dieta líquida, apenas de sucos detox, pode causar efeitos como náusea e hipoglicemia. "Os sucos não oferecem todas os nutrientes que precisamos. Além disso, as pessoas também sentem falta de mastigar", disse.

A nutricionista Kalluff Kalluf afirmou ainda que, entre tantas opções disponíveis no mercado, o ideal é fazer o suco em casa. O produto acaba sendo mais fresco do que os industrializados e tem mais fibras do que os prensados a frio. Para quem tem pouco tempo, uma saída é congelar os ingredientes.

Ambas lembraram dos perigos do modismo e de seguir receitas colocadas em blogs e redes sociais por pessoas que não especializadas em nutrição. O perigo é misturar ingredientes que "bloqueiam" os efeitos benéficos de outros e escolher alimentos que não satisfaçam as necessidades de cada pessoa. Receitas com um número enorme de ingredientes podem nem ser tão eficazes —muitas vezes, o organismo nem consegue absorver tudo.

Em alguns casos, inclusive, é necessária a orientação de uma nutricionista. Pacientes diabéticos ou com problemas cardiovasculares, por exemplo, devem seguir as recomendações de um profissional para que a receita seja apropriada em relação às suas restrições.

Mas, para quem quiser fazer em casa, as nutricionistas deram uma receita básica: couve, cenoura, maçã e gengibre. O suco, que pode ser tomado uma vez por dia, de preferência não acompanhado de refeições, é uma boa forma de ingerir mais fibras durante o dia.


Fonte: Folha de SP
Edição: A.R

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